天府早报记者雍铃子实习生李河利李黎

 

　　在成都小吃界，“严太婆锅魁”可谓小有名气，然而除了吸引到众多食客慕名前来外，也引来了不少 “山寨太婆”。不过今年2月初，“严太婆锅魁”创始人严映花用 “严太婆”、“严映花”成功注册了商标。昨日，在接受天府早报记者采访时，严映花表示，“我申请了商标以后就可以看成是我的专利了，再也不用担心被当成冒牌货了。”

 

　　成功注册 再也不用担心被仿冒

 

　　“严太婆锅魁”是成都很多好吃嘴们喜欢的小吃之一。刚烤制出炉的锅盔表皮薄脆、里面夹着的牛肉、凉粉分量十足，咬上一口，那就一个滋味悠长。

 

　　严映花介绍说，自己两年前就向工商部门递交了申请材料，“我当初注册商标的时候，商标局的就给我说让我注册一个实名制的商标，这个“严太婆”不是很具体，万一又有 ‘张太婆’、‘李太婆’出现怎么办？所以我就注册了两个商标。”严映花回忆说，在去年3月份收到了一本国家商标局发来的书，“我在咨询后得知收到这本书，就说明我的商标注册没有问题了。”去年6月，商标被批准了，今年2月初，严映花终于收到了来自国家工商总局核准的两个注册商标原件：“严太婆”、“严映花”。

 

　　严太婆锅魁’是我的产业，我申请了商标以后就可以看成是我的专利了。”严映花说，之所以想到要注册商标，就是担心别人山寨了自家的锅盔，“之前遇到过打擦边球的锅盔店，都很无奈，不知道的人看到那些‘歪太婆’，还以为我是冒牌的。现在注册了这个商标，我再也不用担心被仿冒了。”

 

　　早有洋名 方便外国人放心食用

 

　　在拿到注册商标后，严映花可以名正言顺地拓展经营自身业务了。一位老顾客爆料说，其实很多外地商家都向严映花伸出橄榄枝，希望将“严太婆锅魁”这个品牌引入当地。不过对于扩展业务一事，严映花表示还没有考虑过，“原来咋做现在还是咋做。不过

 

　　年前我们家人都想

 

　　过要整个铺子，增

 

　　加一些东西，当然

 

　　还是要以锅盔为

 

　　主。”严映花透露，

 

　　“我现在又新开发了

 

　　两种锅盔，其中一种与军屯锅盔的做法相同，但我们的加工方式是用烤的。”

 

　　其实在注册成商标前，“严太婆锅魁”就狠狠地洋盘了一下。去年10月，严映花将自家的锅盔送到四川出入境检验检疫局检验检疫技术中心做检测，并在老顾客的帮助下，找川大教授为锅盔起了一个英文名字。谈及送检缘由，严映花表示，在慕名前来的“吃货”中，不乏一些老外，“外国人更加注重中国的食品安全检测，为了让那些购买我家锅盔的外国人能够更放心地食用，我采纳了自己的老主顾，同时也是成都市食安委社会监督员李渝生的建议，做一份中英文版的锅盔检测报告。”

 

 

　　为了方便外国顾客，一直以来严映花都在价目表上为锅盔标注了中英两种语言，但有些懂英文的顾客却指出，严映花的翻译并不准确，“锅盔是四川特产，在英文辞典里找不到对应的词汇，我就直接写的拼音guokui。但他们都说翻译得太歪（不正宗）了。”因此，老顾客李渝生又帮忙找到川大英语教授王文浩义务帮忙，将锅 盔 翻 译 为“guokui（Sichuan-style　pie)”。

 

　　网友点评

 

　　严太婆锅盔

 

　　招牌：

 

　　牛肉锅盔、三丝锅盔

 

　　排队指数：

 

　　地址：

 

　　人民中路三段19号近1号线文殊院K出口

 

　　来自川北的小吃很有亲切感，不到8平方米的小店里就站了5个人，三个大婶负责打锅盔，一个师傅负责拌菜，还有一个负责装袋和收钱，速度还算快。冒着热气新鲜出炉的酥脆锅盔，搭配现拌的凉菜，时间虽然耽误了点，但却绝对值得等待。