据悉，会昌县是“中国米粉之乡”，会昌米粉出口量占了全国米粉出口量的60%以上，在海外有“世界米粉在中国，中国米粉在江西，江西米粉在会昌”的说法，会昌米粉采用专利工艺技术生产，全部为纯大米制作，不含添加剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均匀，垂直性好，酸度低，煮后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽滑柔韧，富有弹性。在冷水中长时间浸泡能保持完整形状且不影响烹调性。20根米粉就能吊起一个48公斤的成年人，堪称天下一绝。会昌米粉一直以来以其独特的风味、良好的品质，闻名海内外，产品80%以上出口美国、英国、法国等20多个国家和地区。