花果山风鹅是康缘鹅业公司与南京农业大学在传统配方基础上采用现代高科技，共同开发研制的、具有地方特色的保健产品。采用源自江苏省最大的绿色天然无公害牧场——万顷草场沂河淌的绿色鹅源：在沂河淌特定的特定自然环境和饲养条件下，花果山风鹅形成了生长速度较慢、肉质优良、风味独特等特点，是最理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源，其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色。“花果山风鹅”产业己发展为灌云县特色产业之一。

 

　　近年来，灌云县高度重视花果山风鹅的保护和发展，在政策上对花果山风鹅生产企业在金融贷款和申报农业项目等方面给予政策倾斜。花果山风鹅申报国家地理标志保护产品，对提升其知名度和市场占有率将起到积极的推动作用，有利于提升产品竞争力和附加值，达到农业增效、农民增收的效果，对提高灌云县农民收入、产业结构优化和经济发展有促进作用和现实意义。